• Accueil
• Entreprise
• Découvrir Kellogg's
• Fabrication
• 

Fabrication

Des recettes simples
avec de bons ingrédients !

Une fabrication en quatre étapes :

• Nettoyage : les grains de céréales (blé, riz, maïs, avoine …) sont nettoyés et débarrassés, partiellement ou totalement, de leur enveloppe.
• Cuisson : la cuisson se fait toujours à la vapeur. C’est indispensable pour transformer l’amidon en glucides plus simples, donc plus digestes.
• Ajout : il s’agit toujours de produits simples et de qualité, sucre, miel, malt, fruits, chocolat. Ils sont ajoutés à différentes étapes de la fabrication selon qu’il s’agit d’un ajout simple, d’un enrobage ou d’un glaçage. Nous ajoutons aussi des vitamines et des minéraux pour assurer à nos produits une teneur optimale en nutriments essentiels à notre santé.
• Préparation : une fois cuits, les grains subissent des préparations différentes en fonction des produits. On obtient ainsi, à partir des grains de céréales : des flocons (essentiellement d’avoine et de blé), des pétales (maïs et blé, mais aussi riz et avoine) ainsi que des céréales extrudées avec des formes variées (boules de maïs, céréales 3D …).

Le saviez-vous ?
Des recettes historiques. La fabrication des céréales en pétales pour le petit déjeuner suit encore aujourd’hui le procédé inventé par les frères Will Keith et John Harvey Kellogg voilà maintenant plus de 100 ans !

Des ingrédients de qualité

À toutes les étapes de la fabrication de nos produits nous appliquons des procédures de sécurité et de contrôle pour mettre à la disposition de nos consommateurs des produits sûrs et de qualité constante, notamment par :

• la sélection rigoureuse de matières premières selon un cahier des charges très strict;
• le choix d’emballages adaptés;
• la concertation avec les distributeurs sur les conditions de stockage;
• l’information des consommateurs sur la meilleure façon de conserver leurs céréales préférées.

Le saviez-vous ?
Une qualité certifiée. Ces procédures sont régulièrement contrôlées, au sein de nos usines, par un organisme de certification externe : la certification EFSIS*. Cette démarche garantit que nous mettons en oeuvre tous les moyens nécessaires pour élaborer des produits sains et de haute qualité.
*EFSIS : organisme de certification indépendant des principaux intervenants de la chaîne alimentaire (fabricants, distributeurs…).

De la tradition à l’innovation

Tout en conservant une fabrication simple qui respecte la tradition Kellogg’s, nous continuons toujours d’innover. En pétales, extrudées, soufflées, fourrées, en barre ou en bâtonnets : nous inventons constamment de nouvelles formes, de nouveaux goûts, bref de nouvelles recettes, pour le plaisir et l’équilibre nutritionnel de tous.

Un équilibre alimentaire respecté

Nous veillons à la qualité nutritionnelle de nos produits, en apportant des réponses adaptées aux besoins, en fonction des âges.